鹿児島の今年の夏は涼しく、焙煎していても去年のような 汗をかく事もなく、９月になるとさらに過ごし易くなり アイスブレンドは順位が落ちてしまいました。 替わりにモカ イスマイリとマンデリンが元気 イスマイリは限定販売でしたので終了しました。 秋の…

今は2030年、白熱電球が無くなってもう何年経つだろう。 おい田中、この世に電球がない事になっているが、 どっこい俺の四畳半の部屋は60w電球だ。 しかもナショナル印付きだ。 この意味が分かるか？ 先週の「なんでも鑑定団体」で1950年物のナショナル印の6…

イスマイリは、バニマタルと並ぶ、イエメンモカの希少有名ブランドです。 今回のマイクロロットは、イスマイリ地区の農家から アリジ社が直接乾燥チェリーを集買した正真正銘のイスマイリ原産です。 イスマイリの特徴である小粒で丸い豆は、 イエメンモカの…

今回の限定焙煎はパプアニューギニア トライバルアロマスと 秋立ちぬブレンドです。 パート仲間と交わした会話を智子は、ぼんやり思い返しながらチェストの引き出しを ひっくり返していた。 「古い指輪が2000円かー」 それは、昔付き合っていた人に貰った指…

７月のコーヒーと紅茶人気ベスト１０です コーヒーは比較的安泰の月 紅茶は逆に乱高下が激しい月でした

甘く飲み易いと好評の水出しカフェバッグ デザインを変更しました ちょっとあか抜けたかな？ 思わずがぶ飲みしてしまう ソフトタイプのコーヒーです 夏の人気NO1商品。

今回の限定焙煎はドミニカ バラオナの錦江湾 海風ブレンドです。 梅雨も明け、さっぱりしようと床屋に行く。 店に入ると先客が居たの で待つ事にした。 所在なげに雑誌をペラペラめくっていると「ヨシッ」と気合いの入った声が上がる。 何事かと見回すと、件…

暑くなって来たのでアイスブレンドが上位に上がって来ました。 二番が頑張りました すっきり爽やかな風味がこの季節にピッタリです 暑いからでしょうか、シナモンティーが落ちて テーラーが一位に返り咲きました コ−ヒーも紅茶も季節で大きく順位が変動する…

神戸大学大学院医学研究科糖尿病内分泌内科学部門准教授 小川 渉氏の話。 食べ過ぎ、飲み過ぎの生活習慣が関係する２型糖尿病にコーヒーが効果があるという話をかいつまんで紹介します。 細胞内のミトコンドリアという器官の機能が落ちると、 脂肪が溜まって…

今回の限定焙煎はガラパゴス サンタクルスとあらき屋コーヒー31周年ブレンドです。 今年であらき屋コーヒーは31周年になります。 早いもです。この31年、楽しい事、悲しい事、あんな事、こんな事、色々ありました。 一番新しい出来事はプリントゴッコの製造…

アイスがいきなり四位、三番が三位も久しぶりです シナモン、アッサムと常連組が上位独占。 雨の季節のお勧めが四番と八番です きっと六月は四番が上位に 食い込むと思います。

裏切り者の挽歌。 長く愛用して来た靴下の親指の所が薄くなって、今にも破れそうだ。 新しい靴下に履き替えてゴミ箱に放り込むが、すぐに思い直してまた取り出した。 せっかくここまで頑張ったんだし、最後まで見届けてやるのも良いのかも知れない。 それか…

４月のコーヒーベストテンは嬉しい番狂わせです二番と五番のブレンドが大躍進、人気でした マイルドで後味の良さが受けました。 ちょっと高いプライスなのでコアなファンにしか受けていませんでしたが 一口飲んでその違いがよく分かるようです。 うれしい上…

初夏の風が吹いて、日差しも強くなって来ました 今日から水出しコーヒーの発売開始です。 甘味のあるマイルドなアイスコーヒーが人気です。 とっても飲み易いコーヒーです 力強いアイスコーヒーが良い方は、リキッドコーヒーを。 香りを望む方はアイスブレン…

ルワンダ ムショニは真空パックで着きました 開封するとフルーティーな匂いが、生でも特徴的な香りが出ていました。 花爛漫の季節なのでいろいろと替わって行きます。 忙しくてちょっとさぼると、写真が溜まり 時期がずれそうで慌てます。 いつもならコーヒ…

今回の限定焙煎は ルワンダcoe受賞ムショニ農園とタラチネーゼブレンドです。 前略、お母さん元気ですか？ 季節は、桜の季節から若葉の季節に移り、僕も少しはこの街にも慣れました。 満員電車にだけは閉口するけど。 先日、石川出身の音成君と友達になり、…

今年も出来ました。あらき屋コーヒーのリキッドコーヒー 第一弾はインドの豆を使ったリキッドです。 しっかりした苦味とコクが出ています。 今でしたらカフェオレにもぴったり 一本 490円 四本セット 1680円です

エチオピア ナチュラル ボールドグレインが発売開始です 100g 500円です 機会があればお試し下さい

すみません、男ではなく豆です！ エチオピア ボールドグレンのナチュラルが四年振りに 入荷しました。 その昔、モカ ハラーと呼ばれたナイスガイ(古いなー)ではなかった ナイスなコーヒーです。 久々にローストしてカッピングすると、やっぱりおいしい。 ウ…

今年もリキッドコーヒー用の焙煎を始めました。 ご近所様に顔向けできないくらいの煙と匂いです。 極深煎りですが、ホットで飲むとおいしいんですこれが。 苦味と甘味がバランスよく出ています 店の壁がまた一段と黄ばみました。

三月はダントツで桜の丘ブレンド、あと八番が三位、このブレンドは 上下動が激しいコーヒーですねー。 五番が大躍進ですが、このコーヒーはもっと上で良いと思うんですが、 コクがあって、柔らかい風味は特筆もの。 紅茶は自然発酵の香り豊かなテーラーが一…

今回の限定焙煎はハイチと春うららブレンドです。 友達のゆうが菜の花マラソンに出場するので応援に行く。 ゆうの姿を見つけ、大声で励ましながら、暫く伴走すると 急激におなかが空いて来た。豪華幕の内弁当を買って、 頴娃の海岸でのんびりとお昼にするこ…

今回はとっても珍しいエルサルバドルのナチュラル（非水洗精製）の豆が手に入りました。 収穫されたコーヒーチェリーを、そのまま乾燥させる方法がナチュラルで、 ブラジルやエチオピアで主に採用されている精製方法です。 コーヒーチェリーの甘味がコーヒー…

二月のお勧めだった二番が六位に大躍進 「おすすめ」で試して見て、 雑味のない、飲み易い味が好評でした ジェームステーラーが久々に一位に返り咲き。 秋の新茶イチオシのディンブラが二位に大躍進しました。 ルフナが十位なのはちょっと意外です。 甘くて…

公園の桜の木でコゲラがさかんに虫を探している。 樹皮の裏側まで丁寧に探ってはコツコツと突き、上へ下へと忙しい。 暫くするとツイーと飛び去った。 まだこっちの枝は見ていないのに、虫はいないと察知したのか見切りがいい。 漁師が「今は潮が悪いから、…

最近、よく顔が魚に似て来たと言われる。 まあ、その点については思い当たる所がある。 バイトを首になり、仕送りのお金も底をつき、ここの所、厳しい懐事情で、 実家から送って来た米で、どうにか食べ繋いでいた。 ある日、白米だけの食事に飽きて来た頃、 …

一月のベスト10が出ました ついにモカマタリがベストテン入りしました。 六位が二つあるので、ちょっとおまけですが。 それでもすごい快挙です。 その陰で二番が八位、五番の七位もすごいです。 キリマンが外れちゃいました。 紅茶はダージリンが久々に一位…

今回の限定焙煎はエクアドル グレートマウンテンとバレンタイン ブレンドです 彼氏と別れて三ヶ月、北風がことの外、冷たく感じる。 うまくいったのは最初のひと月だけ。 あっという間の出来事だった。 光陰矢の如しだったっけ？こういう事をいうのかな? ま…

12月のベストテンが出ました １位はダントツ限定のブレンドですが、２位から７位まで 僅差でした。 特筆は番外のモカマタリ！なんと12位に入っていました 今まで最下位に近かったのに、おいしい噂が広がったのか？ モカが売れると正直困るんですよ、手間掛か…

センター試験も間近になり、僕の机の上にはキットカットが10個、山積みになっている。 太宰府まで行って合格祈願もしたし、鉛筆握りしめて訳の分からないノリトも聞いた。 そしてその時の鉛筆は番号を書き込んで、 いざという時のための神頼みのサイコロにな…