古い書類を調べたら、限定焙煎を始めたのは1986年の二月からの事らしく、当事者でありながら全く記憶がありません。はっきり覚えているのは1995年の「五月晴れブレンド」からで、ここが原点のような気がします。使った豆はペルーのビジャリカ地区の豆。プリ…

煙だらけでご近所さんにも迷惑をおかけ致しました リキッドコーヒーのローストも終わり、ハンドピックも 終了しました。 これから一杯ずつハンドドリップです。 一日に作れる量は5本、一日五本限定販売です！ というのは勿論うそ！ 7月4日に入荷予定です

雨の中、信号待ちで立ち止まった男は、雨に濡れる足下に目をやった。 跳ね返りの泥で買ったばかりのズボンの裾が汚れている。 職場までの距離を思うと男は憂鬱だった。 「それにしても・・」 男は自分の足をマジマジと眺めた。 俺はこんなにO脚だったのだろ…

今月からストレートコーヒーのベスト10も作りました。 ストレートのコーヒーがベスト10に入るのはマンデリンとキリマン、 そしてモカだけ、あまりにもかわいそう。 少しでも参考になればと思います

カボチャの季節になって来ました。それはある物産館に行った時の話です。 カボチャの並んでいる棚の前に立ち、あれこれ物色していると、おじいさんが話しかけて来ました。 振り返るといきなりカボチャ講釈の始まりです。 しかも、おじいさんの目線は隣にいる…

なんと「コーヒーを一日四杯飲むとアンチエージングに効果がある事が科学的に証明された」と新聞に載っている。 これだ！糖尿病や脳梗塞に効果があるのは有名だが、アンチエージングの方が インパクトが強いし分かり易い。 ヒアルロン酸配合ブレンドなんて売…

「こんにちはー宅配便です〜」 「はーい」おじいちゃんが出て、荷物を受け取り戻って来た。 「ばあさんの荷物だな、ほー熱帯雨林からだ」。 熱帯雨林とはアマゾンの事で、おじいちゃんは何でも日本語に置き換える。生憎おばあちゃんは出かけて留守だ。 おじ…

会社の上司から接客術セミナーに出席するようにと言われ会場に行く。 壇上で講師の先生が接客術アップの指導をしてくれるが、これがなかなか良い。 口角をあげる笑顔が、お客様に与える印象がいいらしい。思いっきり口角をあげて笑顔を作る。 銀歯がキラリと…

タンザニア カラツ農園のフレンチロースト 即ちキリマンフレンチが新たに登場しました。 充実したコクと柔らかな苦味そしてフルーティーナ風味が 調和した飲み易い苦味の深煎りコーヒーです。 深煎りの入門編としてもお勧め、柔らかい飲み口で 甘味もありま…

三月のコーヒーベスト10は小さな変動でした 1位、2位、3位はいつものナンバーです ベストテンに勘定していませんが、ハーブーティー２種類 カモミールとレモンが人気で隠れた1位です。

昨日はずーとリキッドコーヒー用の豆を焙煎していました。 煙モウモウで、近所の方達には大変ご迷惑をお掛けしたのではと思います。 体中からコーヒーの煙の匂いがして、骨の髄まで コーヒー色に染まってしまったような気がします。 このコーヒーがリキッド…

年を重ねる度に忘れっぽくなり、この頃は、春の陽気の所為でなお一層忘れっぽくなりました。 さっき聞いたばかりの話を、ふと別の事を考えたばかりに忘れてしまい、 再度尋ねるなんて事は日常茶飯事。 最近は漢字が思い出せず、領収書が怖い病になってしまい…

最近モカマタリ アルマカを使ったマイルドなブレンドが人気です 五番と一番ですが、特に五番のおいしさに目覚めた方が多いように 感じました(#^.^#) シナモンティーが返り咲き、お茶葉が良いのでとってもおいしいんです シナモンの香りは柔らかく、そのまま…

「あれ？何で動かないの」プリントしたいのに、動かないプリンターに熊さん大慌て。 マニュアルを読んでもイマイチ分からない。「横文字ばかりで分からんゾ」 一人テンヤワンヤの大騒ぎ。時計を見るととうに午前一時を回っている。 慌てて布団に潜り込んだ。…

今回の限定焙煎はエクアドルビルカバンバとお祝いブレンドです。 中身が少なくなった歯磨き粉を少し力を入れて捻り出す。 ポンッ！と音を立て、チューブから飛び出した歯磨き粉は歯ブラシを大きく飛び越えて、 ポトンと洗面台に落ちた。 たったそれだけの事…

次回の限定焙煎に使うエクアドル ビルカバンバが入荷しました 「あれ聞いたような？」と思われた方もいらっしゃると思いますが そうです、バレンタインに使った豆です。 バレンタインブレンドには中煎りにしました。 柔らかく微かな酸味がフルーティーな風味…

今回の限定焙煎はルワンダ ルワビシンドウと春一番ブレンドです。 ドライブがてら遠方のスーパーまで時々出かける。その道中に気になるラーメン屋さんがある。 店構えは程々に立派だが、どことなく枯れた風情が漂う。 この季節には早すぎる春一番の風が、色…

若い男と中年男では女性の振り返り方は同じでも、その意味合いは大きく違う。 お昼休み、野暮用でデパートに行く。さすがにこの時期は若い女性で混んでいる。 暫く歩くと、すれ違う女性が、僕の顔をほんのちょっと見ては目をそらす。 エッ！なになにこの目線…

あらき屋通信 ブラジル ディアマンティーナ ヨシマツ登場！ シモサカ農園が閉められて、2012年の一年間、ブレンドの調整が大変でした。 あらき屋コーヒーではブラジルは一番大切なコーヒーです。当店のブレンドにふさわしい ブラジルはなかなかなく、苦みが…

1380円のノコギリを買ったつもりが何の間違いか、4680円の高級ノコギリ買ってしまった。 1380円のノコギリの中に4680円が混ざっていたのに気が付かず、レジでアレッと思ったのも後の祭り。 腹立ちまぎれに兼ねてからの懸案だった垣根のカイヅカイブキを切り…

ガラポン抽選会顛末 買い物を終え、数枚の抽選券を手に抽選会の列に並ぶ。勿論、山田君の教えの通り、 いっぱい買い物袋を持っているおじさんの後ろに付く。 直ぐにおじさんの順番が回って来た。手には十五枚もの抽選券、予想通りだ。 おじさんは気合いを込…

毎月なんでこの順位？と思います 入れ替わりが激しいです なんといってもジンジャーティーです 紅茶の甘味とジンジャーのバランスが絶妙です

12月にしては珍しく暖かな昼下がり。 脇田電停で電車を待ってると、「知っちょいドン」と呼ばれている、友人の山田君がやって来た。 両手にはトイレットペーパーをいっぱいぶら下げている。 どうしたのか尋ねると、ガラガラの福引きでいっぱい当たったと言い…

エチオピア レジェンド モカと限定ブレンド 冬のレジェンドです 今回はお話はありません。まじめ？に豆の紹介です。 詳しくはhttp://www2.synapse.ne.jp/arakiya/

寒くなってコーヒーのおいしい季節になりました。 その所為か深煎りのコーヒーが人気のようです

今回の限定焙煎はホンジュラス コミグベルと冬始めブレンドです。 確か今日はお肉の特売だったよね、もう一度スーパーのチラシを確認する。 ヨーグルトも安いんだー「よしっ！」 目当ての品と私のおやつ「柿ピー」を買ってレジに並ぶ。 午前の早い時間という…

今日から販売のパナマ チェリーテロワール、できましたらストレートコーヒーを 購入されて飲んでみる事をお勧めします。 鼻が曲がります（いや違った）花のような香りがするんです 豆のときは、なんて言いましょうか、よく子供が噛んでいるようなガムの 匂い…

駐車場風景山野 中 42歳男性、買い物を済ませエスカレーターで駐車場に出る。 欲しいバッグは買えたが、店員のぞんざいな態度に腹を立てていた。 （適当にあしらわれたような気がして早々に店を出て来たのである） ふと気が付くと、後ろの方からゆっくり黒い…

週休二日だと限定焙煎の準備に余裕が持てます。 さて、次回の予告です 次はパナマのベルリナ農園のナチュラル、チェリーテロワールと 甘露なブレンドです。 この豆、真空パックで入荷しましたが（開けて見ると真空ではなくなっていた） 封を切るとかなり強い…

スーパー離婚。別に大物俳優の離婚の事ではないのですが。 あ、私、取手藻 良夫といいます。実はバツ六なのです。 といっても別に大騒ぎするほどの事でもないのですが。どうしてバツ六かって？ そうですね、その訳はですね、 スーパーに買い物に行くと、「お…