2012-03-17から1日間の記事一覧

エルサルバドルのナチュラルの事

今回はとっても珍しいエルサルバドルのナチュラル(非水洗精製)の豆が手に入りました。 収穫されたコーヒーチェリーを、そのまま乾燥させる方法がナチュラルで、 ブラジルやエチオピアで主に採用されている精製方法です。 コーヒーチェリーの甘味がコーヒー…