現在、発売しているあらき屋30周年ブレンド 第二弾は
在庫が少なくなって来ました。
タイのドイちゃんまだの方はお早めに。
さて、次回の予告を。
メキシコの超完熟豆が手に入りましたので、
次回はこれを使ったブレンドです。
自然のままの状態のコーヒーの木に、
黒くなるまで実らせたコーヒーです。
品種はティピカ
メキシコは軽やかな風味が持ち味ですので
この豆もやや浅煎りに仕上げようと思っています。
完熟した実ですので、深みのあるアロマがあります。
そんなに普通の豆と大きい変化は無いのですが、
口に含んだ時の奥行きといいますか、
深みといいますか、滋味のある味です
