エチオピア

エチオピアの豆は非常に不安定な状態です。
日本に入荷する量が少なく、数カ月単位で
使用する銘柄が替わってしまいます。
あらき屋でもシダモから、現在、イルガチェフに
替わっています。
個人的にはイルガチェフの方が、好きですが。

この豆は柔らかいコクとフルーティーな風味が
特徴です。ほんの少し深煎り気味に仕上げていますので
酸味はありません。
ただこの豆も残り僅かですので、2月で終りかも知れません。
残念！