次回、限定焙煎の予告

次回はドミニカ　ラミレズ農園を予定しています。
また、ドミニカかい。今もドミニカやってるじゃないか！
と言われそうですが、同じドミニカで農園を替えて焙煎を変えれば
こんなに味が変わる。という企画をやって見たかったのです。
味を極端に変えればいい、という事にはいかない訳で。
やはりおいしくなければ問題外なのです。


おいしくするにはどうしたらいいか？
それは、こっそりお教えしましょう。昆布とかつおぶしを使うのです。
味の素でもいいでしょう。酢と塩は入れないように。
これだけで見違える程おいしくなります。
なんて事出来ないかなぁ、といつも考えています。