次回の限定焙煎に使うエクアドル ビルカバンバが入荷しました
「あれ聞いたような？」と思われた方もいらっしゃると思いますが
そうです、バレンタインに使った豆です。
バレンタインブレンドには中煎りにしました。
柔らかく微かな酸味がフルーティーな風味を醸し出していましたが、
ローストしていて、結構豆質が堅く、ボディーがあるよなあー。
これは深煎りにしたら楽しみだ。
と、このように感じた訳です。
次回は是非深煎りに仕上げてみようと、もう一回使ってみる事にしました。
多分、まったく違う味になると思います。
お楽しみにー(^ ^)
