マラウイでどうかなあ。

秋もこれから徐々に深まって行くだろうから
コーヒー豆はコクだろうな、ただ濃いだけだと面白く無いし
マラウイの新しい豆が入っているからこれでいこうか？

と思いサンプルローストをしてみる。
深煎りは、ややコクにかけるも穏やかな苦味で飲み易い
ちょっとボディが弱い、香りもやや弱め。
浅煎りは、（これは味を予測するため極端に浅煎りにしています）
酸味がもちろん強く出ていますが、奥の方に柔らかなコク、甘みを感じます
香りはフローラル系の香りです。
花の香りに似た香りです、フルーツやチョコフレーバーではないですね。

ゲイシャ種の豆です、最近注目されている品種です。
エチオピアの原種の一つですが、土質の違いからかエチオピアより
大きく厚味もあります。
でもよく見ると、エチオピアに良く似ています。

ついでに去年の限定を調べると去年の丁度同じ頃、マラウイを使っています。
やっぱりこの季節になると本能から使いたくなるのかな。