コーヒーをたて始める前に、ドリッパーの中の粉に指であるいはスプーンで 溝を一本書きます。 (穴を掘るように深く掘らないでも結構です） そうする事で、真ん中の部分が凹み、ふちが高くなります。 以前、書きましたが、ふちにお湯をかけると、ストレートに…