今年は涼しいですね、それでも豆を4回、5回と 焼いていると、集中力が途切れてきます。 こういう時はコーヒー以外の匂いにとっても敏感に なっていて、ちょっと離れた所でミントを切っただけで その香りが焙煎室まで流れてくるのを感じます。 ミントの香りは…